Le Sion Hockey Club a été fondé en 1938 et a, durant le XXe siècle, évolué selon les saisons en Ligue nationale B, en première ou en deuxième ligue. Depuis le début de la décennie actuelle, le club a connu de nombreux succès en Regio League, remportant notamment le championnat romand de première ligue trois fois de suite (2015, 2016 et 2017) et, en avril 2017, le titre de champion suisse amateur. Cet automne, le Sion Hockey Club a rejoint la nouvelle division nationale amateur : la MySports League. Leader du championnat, il se montre très satisfait du début de saison de ses joueurs.

Le Sion Hockey Club travaille en étroite collaboration avec plusieurs clubs de National et Swiss League (Genève-Servette HC, Lausanne HC, EHC Biel-Bienne, EHC Viège), avec des clubs étrangers (Suède), avec des clubs de Regio League (HC Sierre, Monthey-Chablais HC, EHC Saastal, CP Meyrin) et avec le mouvement junior Val-Chab (Monthey-Portes du Soleil, Red Ice Martigny-Verbier-Entremont, Sion-Nendaz, HC Villars). Toutes ces entités collaborent avec le Sion Hockey Club et participent ainsi grandement au succès rencontré par ce dernier. De plus, cela permet au club de garder son autonomie sportive et financière.